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厨房设备厂带你了解厨房排水的注意事项

发布时间: 2019.01.14 浏览次数:  
厨房排水是很重要的一个步骤,因为在做菜的过程中,往往会产生许多的废水,那么在进行厨房排水的时候都需要注意什么呢?厨房设备厂就带大家一起来了解下吧。


1. 厨房废水在含有较多的油脂性物质,集中设置隔油池并定期处理。
2. 排水沟通过排水短管和顺水三通接入到排水立管,在排水口前应设置网框式地漏,尽量把残渣拦截在沟内,避免进入排水管内容易造成管道的堵塞。
3. 底层排水沟直接排到室外,然后通过短管排到水封井,再排到隔油池。
4. 排水沟应在每天晚上下班前进行清理,避免残留物的发臭。
5. 排水沟的盖板格栅栅条不宜过大,预防老鼠顺着排水沟通过格栅进入室内。
6. 根据规范,厨房烹调、主食操作台面上方不允许有任何排水管。

所以说厨房排水的时候要注意这些细节,避免因为排水问题影响到人们的生产。

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