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酒店厨房设备设计时要考虑的因素有哪些呢?

发布时间: 2020.07.10 浏览次数:  
酒店厨房设备合理的设计是确保产品质量的关键,那么在进行设计过程中,要考虑哪些因素呢?


酒店厨房设备设计时,做好人体工程学是非常重要的,人体工程学的一部分是对人操作机能的研究,包括人体尺寸、人体动作、人的体力、重力等。操作机能共性较强,可以通过实验测定,获得各种通用尺寸,用以指导空间的家具设计。房在空间上虽然相对较小,但在功能上要求明确,家具、设备较多,人体活动频繁,持续时间较长,因此需要更细致分析人体尺寸、操作活动规律及所需基本空间,而确定厨房的空间尺度、家具设备尺度及安装尺寸,就是为达到人在操作时方便、省事、省力、舒适的目的。厨房面积虽然相对于其它房间很小,但其内在环境很复杂。各种管道纵横交错,给装修、配置家具带来一定的难度。考虑厨房布置时宜根据厨房面积形状选择适用的布置方式。

因此酒店厨房设备在进行设计的时候,要充分考虑到这些因素。

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