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酒店厨房设备要如何消毒呢?

发布时间: 2020.08.30 浏览次数:  
酒店厨房设备在使用过程中,做好消毒工作是非常重要的,那么酒店厨房设备要如何消毒呢?


1.蒸汽消毒:将餐具按尺寸清洗干净,放在干净的大笼子抽屉上,盖上盖子,用火蒸。采用自然冷却法对餐具进行冷却。使用时,不要用脏布擦拭,使餐具受到污染,再次成为感染源。
2.煮沸后洗餐具清洁消毒,放在一个大锅内,加水,水不要过分餐具的深度。添加大火烧开,烧开,继续煮30分钟,自然冷却,也可以使用。


因此酒店厨房设备在消毒的时候,要做好这些细节。


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