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酒店厨房设备如何做好安全管理工作呢?

发布时间: 2020.12.11 浏览次数:  
对于酒店厨房设备来说,做好安全管理工作是非常重要的,那么酒店厨房设备要如何做好安全管理工作呢?


1.做好厨房油烟管道的清洗工作,根据厨房用火的实际情况确定清洗次数。
2.每日班后,操作人员应检查灶内的火源是否全部关闭,排油烟罩口内的油污是否清洗干净。
3.在厨房内配备灭火毯和与环境场所相适应的轻便灭火器,厨房操作人员须知灭火器材的使用方法。
4.油烟管道清洗企业应保证清洗的质量,油烟管道清洗完毕后,应由单位的工程部门和保卫部门进行检查验收。

因此酒店厨房设备要做好安全管理工作,确保其良好的性能。

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